世界で一番ミネラルが多い海藻
日本での有名な海藻で思いつくのは、わかめ、昆布、もずくなどですね。
昔から日本人に愛されていた昆布は、今ではいろいろなところで色んな形で売られています。
そこで、今回は世界で一番ミネラルが豊富な昆布はどの国にあり、日本で育った昆布と栄養価がどれだけ違うのかを調べてみました。
それは、南極と南米チリ最南端地域に自生する海藻。
ダービリア・アンタ―クティカ
別名：チリ産昆布、ダービリア昆布
と言われています。
ダービリア科ダービリア属の天然昆布で、”全長10～20メートル以上”あります。
干満が激しい波打ち際や潮だまりの岸壁に強力に張り付いて自生し、とても頑丈な昆布です。
深層32mの海底でも生育することが確認されています。
昆布は通常、胞子をばらまいて繁殖します。
しかしダービリア昆布の場合、昆布本体が潮の流れに乗ってチリやニュージーランドにたどり着いて繁殖するそうです。
なぜ南極近海から遠く離れた南米チリやニュージーランドまでたどり着けるのでしょうか。
それは、「ハニカム構造」という六角形の隙間のない密度が低い構造のおかげで、高い浮力を得る事ができるからだそうです。
全長10～20メートルの長さの昆布が沢山自生していると考えると、初めて見た方はびっくりですね。（笑）
私も初めて写真で見たときはびっくりして、たくさん自生している容姿が少し不気味でした。（笑）
しかし、なぜダービリア昆布が世界で一番ミネラルが豊富な昆布と言われているのでしょうか。
ミネラルが一番豊富な海藻と言われている理由
それは育った海水にあります。
海藻は、海水を吸収して育つため汚染されている海水で育った海藻はその成分も吸収されているのです。
しかしダービリア昆布は、汚染が無い南極海域の海洋深層水で育ちます。
南極海域の海洋深層水にはミネラルを多く含んでおりそれを吸収して育つ為、ダービリア昆布はミネラルたっぷりなのだそうです。
となると、沖縄で育った海藻等は少し不安になりますね.。
悲しいことに現在も沖縄の海底には戦争時の化学物質を含んだ物が沈んでいます。
沖縄の海について書いておりますのでこちらも是非ご参考に。
ダービリア昆布の使用方法
南米チリではダービリア昆布を単に食用というよりも
【 栄養価の高い食べ物 ・ 胃腸の調子を手助けする胃腸薬 】
として古くから愛されているそうです。
さらに日本の昆布よりも栄養素が10倍も濃い
と言われております!!!!
昆布の栄養は体にとても良いと言われていますが、それが10倍!?
10倍と聞いてもあまり想像ができにくいですが、胃腸薬として食べられていたと考えると凄さが分かります。
日本でダービリア昆布を手に入れるには
日本ではダービリア昆布は健康食品として売られています。
ダービリア昆布を使用した健康食品は、日本ではあまり少ないです。
ミネラルが一番豊富といわれているダービリア昆布ですが、昆布以外ではどんな海藻が育っているのかとても気になってきました。
海藻の育ち方などを改めて知ると、海藻自体が悪い成分も吸収してしまうので健康食品に使われている原材料にも目を向けていきましょう。
昆布の栄養素について詳しくまとめた記事も是非ご覧ください。
ダービリア昆布の効果効能
ダービリア昆布に含まれている ”アルギン酸” は、消化され吸収されないまま胃を通り
腸まで届きます。
ゼリー状に変化した後、腸内の余分な栄養素や有害物質を取り込み、体外へ排出します。
高血圧の大きな原因の一つでもある「塩分(ナトリウム)」も排出します。
さらに、破骨細胞が活性化するのを抑制する働きもあります。
破骨細胞とは、古い骨を吸収することで骨の新陳代謝を担う重要な細胞です。
破骨細胞の過剰な活性化は、 ”骨粗鬆症” ”関節リウマチ” ”歯周病” ”がん骨転移”
など、様々な疾患に伴う骨破壊の原因となります。
世界で一番ミネラルが豊富だと言われているダービリア昆布ですが、
ミネラルの効果効能とは何なのでしょうか。
ミネラルとは
ミネラルは、栄養素として必要量は微量で良いのですが、とても重要な役割をしてくれます。
骨や歯を形成したり、神経の伝達に関わったり、細胞の働きをスムーズにするなど、私たちの身体の臓器や組織を円滑に働かせるために必要です。
しかし、ミネラルは人間の体内で合成できない為、食品から摂取する必要があります。
ミネラルが不足すると、身体に様々な不調が現れてきますが、だからといって摂りすぎた場合にも、過敏症や中毒を起こすものもあります。
人間の身体に必要とされるミネラルは16種類とされており、これを必須ミネラルと呼びます。
体に含まれる量によって、主要ミネラル7種類と微量ミネラル9種類に分けられています。
主要ミネラル
カルシウム・リン・カリウム・硫黄・塩素・ナトリウム・マグネシウム
微量ミネラル
鉄・亜鉛・銅・マンガン・クロム・ヨウ素・セレン・モリブデン・コバルト
血圧をコントロール・骨や歯の形成・タンパク質の合成・美肌・美髪
など様々な効果効能に期待できます。
体内の健康と体外(見た目)も綺麗になれる最高に栄養素ですね！
良質なミネラルを摂って、健康な生活を送りましょう♪
コメント
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